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Tortillas

Tortillitas de berberechos

By 23 abril 2020No Comments
Tortillitas de berberechos

Otra forma de tomar pescado y huevo, un alimento proteico y saludable para toda la familia, las tortillitas de berberechos.

   Ingredientes para las tortillas de berberechos:

-100 gramos de harina de garbanzo (se puede hacer también con harina normal).

-Ajo.

-Perejil.

-Berberechos.

-Agua muy fría.

   Cómo hacer las tortillitas de berberechos:

Tenemos que meter los ingredientes menos la harina en la nevera para que estén fríos.

Ponemos la harina en un bol y vamos echando el agua poco a poco, para hacer la masa que tiene que quedar la consistencia de un yogur.

Añadimos el ajo y perejil y los berberechos con su líquido. Batimos bien pero a mano, hasta que esté todo totalmente integrado en la masa.

En una sartén pequeña ponemos un poco de aceite, y echamos con un pedacito de masa.

Dejamos que se haga la masa y con la espumadera la volvemos para que se pase por la otra cara.

 

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