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Torrijas

Torrijas de chocolate rellenas de chocolate.

By 21 abril 2020abril 25th, 2020No Comments
Torrijas de chocolate rellenas de chocolate

Torrijas de chocolate, rellenas de chocolate, un postre delicioso y especial para los amantes del chocolate.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan
  • 1/2 l de leche y 1/2 litro de nata
  • corteza de naranja y limón
  • 2 ramas de canela
  • 1 vara de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • azucar
  • canela molida
  • 1 tableta de chocolate con leche muy finita
  • chocolate negro postres
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • aceite de girasol
  • huevos

Colocamos en una cazuela la leche, nata, cortezas de naranja y limón, las ramas de canela, vara de vainilla y dos cucharadas de azúcar. Cuando vaya a empezar a hervir lo retiramos, añadimos dos cucharadas de cacao en polvo y dejamos enfriar.

Mientras partimos el pan. Tenemos que hacer rebanadas gordas, porque después partiremo cada rebanada por la mitad sin llegar al final, tiene que quedarnos como un libro. Colocamos el chocolate con leche en el interior de cada torrija.

Colocamos las torrijas en una fuente. Cuando la leche está fría, con un cazo vamos echándola por encima de las torrijas. Las tapamos con film transparente y las metemos en la nevera durante dos o tres horas.

Sacamos las torrijas. Batimos los huevos y en otro plato colocamos azúcar con canela.

Pasamos las torrijas por el huevo y freimos en aceite de girasol bien caliente. Cuando estén doradas por ambas lados, las retiramos y ponemos sobre papel absorbente. Una vez que se haya absorbido el exceso de aceite, las pasamos por el azúcar con canela y las colocamos en una fuente.

Fundimos al baño maria el chocolate para postres y lo echamos por encima de las torrijas

 

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