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Torrijas

Torrijas a la plancha

By 21 abril 2020One Comment
Torrijas a la plancha

Versión light de las clásicas torrijas, estas torrijas en vez de freírlas, se hacen a la plancha con un poco de mantequilla.

Ingredientes para las torrijas a la plancha:

– 1 barra de pan bombón.
– 1/2 litro de leche.
– 1/2 litro de nata.
– La cáscara de una naranja.
– La cáscara de un limón.
– Varias ramas de canela.
– 1 vara de vainilla.
– 2 cucharadas de azúcar.
– Mantequilla.

 

   Cómo hacer las torrijas a la plancha:

Ponemos en una cazuela la leche, nata y los aromatizantes. A fuego lento colocamos la cazuela y vamos removiendo.

Cuando está próximo a hervir lo retiramos y dejamos enfriar, podéis dejarlo de un día para otro.

Partimos el pan en rodajas y las colocamos en una fuente. Con un cazo echamos la leche por encima. Las dejamos en el frigorífico varias horas.

En una sartén ponemos azúcar a caramelizar. Cuando esté caramelizado añadimos trozos de mantequilla y ponemos las torrijas.

El fuego no puede estar alto porque se quemaría el azúcar. Doramos por ambas caras y este es el resultado.

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