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Tarta de queso

Tarta de queso con naranja y brownie

By 20 agosto 20202 Comments
Tarta de queso con naranja y brownie

La tarta de queso con naranja y brownie, es una tarta para cuando no sabes si comer tarta de queso o comer brownie. De esta original manera podemos comer las dos a la vez.

Ingredientes para el brownie:

  • 150 gramos de chocolate negro de cobertura.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 70 gramos de harina.
  • 3 huevosgrandes.
  • 1 pizca de sal.

Ingredientes para la tarta de queso con naranja:

  • 300 gramos de queso crema.
  • 100 ml. de nata para montar.
  • 100 ml. de zumo de naranja.
  • la ralladura de una raranja.
  • 2 huevos grandes.
  • 50 gramos de azúcar blanco.
  • 1 yogur griego.
  • 2 cucharadas colmadas de mermelada de naranja.
  • 20 gramos de maizena.
  • 1 pizca de sal.

Para decorar la tarta:

  • Mermelada de naranja.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • Frutas rojas o frutas escarchadas.

Como hacer la tarta de queso con naranja y brownie:

En un bol ponemos el queso, el yogur, el azúcar, la sal y la nata. Batimos bien hasta que hayamos mezclado todo bien. Agregamos el zumo de naranja, la ralladura y seguimos batiendo. Añadimos los huevos uno a uno,no podemos añadir un huevo, si no está totalmente integrado el anterior.

Añadimos la mermelada de naranja, la maizena y batimos hasta que no queden grumos.

En otro bol ponemos la mantequilla con el chocolate y ponemos en el microondas un par de minutos, hasta derretirse, dejamos templar.

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa cremosa y que haya doblado su volumen. Añadiremos la mezcla de chocolate y mantequilla y con espátula mezclamos bien.

Untamos un molde desmontable de 20 cm de diámetro y forramos el fondo con papel vegetal.

Ponemos la masa de chocolate primero y con mucho cuidado la mezcla de queso después.

Introducimos en el horno durante 45-50 minutos y comprobamos si está hecho con la ayuda de un palillo. Cuando la tara esté hecha la dejamos enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.

Pasada media hora sacamos y dejamos enfriar.

En un vaso ponemos la mermelada de naranja y el zumo de limón y calentamos 1 minuto.

Removemos bien y ponemos por encima de la tarta.

La adornamos con frutos rojos o frutas escarchadas a nuestro gusto.

 

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