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Carnes rojas

Solomillo a los tres sabios

By 2 mayo 2020No Comments
Solomillo a los tres sabios

El solomillo a los tres sabios se puede hacer con carne de vaca y cerdo, es una forma de preparar la carne muy sabrosa.

   Ingredientes para el solomillo a los tres sabios:

* 1 solomillo de cerdo o de ternera.
* Mostaza de dijón.
* Zumo de limón.
* Hierbas provenzales.
* Miel.
* Mantequilla.

   Cómo hacer el solomillo a los tres sabios:

Untamos el solomillo con mantequilla y mostaza. Lo tenemos una hora en este adobo.

Ponemos el horno a calentar a 240 grados. Pasados 10 minutos bajamos la temperatura a 180 grados y metemos el solomillo en el horno.

Pasados 10 minutos, añadimos la sal, las hierbas provenzales y el jugo del limón y le damos la vuelta.

Volvemos a poner 10 minutos. Cuando pasan los 10 minutos, con una brocha de silicona, pintamos el solomillo con la miel y volvemos a poner 10 minutos en el horno.

Pinchamos con una brocheta para saber si está hecho, hay que tener cuidado de no pasarlo demasiado porque si no se reseca.

Emplatamos con puré de patata y ensalada.

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