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Salmorejos

Salmorejo de pepino

By 28 abril 2020No Comments
Salmorejo de pepino

Una forma diferente de hacer salmorejo, esta vez con pepino, para combatir el calor. Hoy vamos a hacer salmorejo de pepino:

   Ingredientes:

* 400 gramos de pepino pelados.
* 400 gramos de pan.
* 1 diente de ajo.
* 50 gramos de aceite de oliva suave.
* 30 gramos de vinagre.
* Unas cuantas ramas de perejil.

   Cómo hacer el salmorejo de pepino:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande y con la batidora batimos todos los ingredientes hasta obtener una crema fina. Metemos en la nevera.

Cuando esté frío lo servimos en platos hondos. Adornamos con perejil picado muy fino

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