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Salmorejos

Salmorejo cordobés con thermomix

By 26 abril 2020No Comments
Salmorejo cordobés

Descubre cómo hacer el auténtico salmorejo cordobés, indispensable para los amantes del ajo.

   Ingredientes del salmorejo cordobés:

  • 1 kg. de tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 rebanada de pan de molde.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 30 gramos de vinagre.
  • 2 huevos duros.
  • 2 lonchas de jamón serrano.

   Cómo hacer el salmorejo cordobés:

Trituramos los tomates, los dientes de ajo, la rebanada de pan, el aceite y el vinagre en la thermomix.

Colocamos en la nevera para que se enfríe.

Cuando lo vayamos a servir, cortamos las lonchas de jamón en tiras y las colocamos en papel de cocina envolviéndolas. Las ponemos en el microondas durante 1 minuto, quedará el jamón churruscado.

Colocamos el salmorejo en cuencos, por encima el huevo duro troceado y finalmente el jamón.

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