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Carnes blancas

Salchichas de pollo caseras

By 24 mayo 2020No Comments
Salchichas de pollo caseras

Las salchichas de pollo caseras, son muy sanas para los niños porque no llevan ni aditivos y además es carne de pollo.

Ingredientes para las salchichas de pollo caseras:

* 1 kg de contramuslos, pedimos al pollero que nos lo piquen.
* 1 huevo.
* Ajo y perejil.
* Pimienta negra.
* Sal.
* Pan rallado.
* 1 sobre de quinoa congelada.
* 1 bolsa de sofrito congelada.

Cómo hacer las salchichas de pollo caseras:

En un bol ponemos la carne picada, añadimos el huevo, el ajo, el perejil, pan rallado, sal y pimienta negra. Mezclamos todos perfectamente.

Cortamos trozos de papel film rectangulares. Ponemos dos cucharadas del pollo en un extremo y vamos envolviendo con el papel film y dándole la forma de salchicha, para ello giramos los extremos como si estuviésemos envolviendo un caramelo. Atamos los extremos con bramante.

Ponemos en una olla agua a hervir y cuando empieza a hervir, añadimos las salchichas y dejamos cocer durante 20 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar. Podemos tener un par de días en la nevera o las podemos congelar.

En una sartén con aceite, rehogamos el sofrito durante 10 minutos. A continuación en una sartén con un poco de agua, añadimos la quinoa congelada y hacemos durante unos minutos. Juntamos la quinoa y el pisto y colocamos en una flanera.

Cuando vayamos a comerlas, las pasamos por la plancha.

Servimos las salchichas con el acompañamiento de la quinoa.

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