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Panes

Pan sin gluten

By 24 mayo 2020No Comments
Pan sin gluten

El pan sin gluten es una opción para los celiacos, fácil de hacer y puesto que normalmente los alimentos sin gluten son caros, es un plato económico.

Ingredientes para el pan sin gluten:

  • 220 gramos harina arroz integral.
  • 150 gramos trigo sarraceno.
  • 10 gramos harina de algarroba.
  • 50 gramos sésamo molido.
  • 14 gramos psylium.
  • 6 gramos bicarbonato.
  • 15 gramos zumo limón.
  • 1 cucharada aceite oliva.
  • 450 gramos de agua.

Cómo preparar el pan sin gluten:

En un bol ponemos las harinas, el bicarbonato, psylium y mezclamos bien.

A continuación el limón, agua y aceite, queda bastante denso. Lo ponemos en un molde de plumcake.

Precalentamos el horno a 250 grados durante 10 minutos. Metemos nuestro pan y lo tenemos 10 minutos a 250 grados y 50 minutos a 220 grados.

Pincháis con un palillo para ver si está hecho. El pan de la foto está hecho con el doble de ingredientes.

Tener en cuenta que este pan no resiste más de tres días.

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