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Postres variados

Membrillo con canela y vainilla en thermomix

By 1 mayo 2020No Comments
Membrillo con canela y vainilla

Si tenéis frutos de membrillo por casa y no sabéis que hacer con ellos, podemos preparar membrillo con canela y vainilla en thermomix.

Este era para mi padre un postre especial. No podía,ni debía comerlo. Se cortaba láminas finas, pero lámina a lámina…

   Ingredientes para el membrillo con canela y vainilla:

* 500 gramos limpios de membrillo.
* 500 gramos de azúcar.
* 1 limón sin piel y sin pepitas.
* 1 cucharada de extracto de vainilla.
* Canela molida.

Cómo hacer el membrillo:

Lavamos bien los membrillos, siempre utilizo un estropajo de nanas nuevo. Los partimos sin quitar la piel y quitamos todas las pepitas, partimos en trozos.

Pelamos el limón y quitamos bien la parte blanca, abrimos y retiramos las pepitas.

En la thermomix ponemos la carne del membrillo, el limón, el azúcar, la vainilla y la canela.

Trituramos a velocidad 4 durante varios minutos. Abrimos y con la espátula bajamos todo lo que está en las paredes.

Programamos 20 minutos a 100 grados, velocidad 5. Si vemos que no queda lo suficientemente espeso, programamos 5 minutos más sin cubilete.

Ponemos en el molde que nos guste, dejamos templar y conservamos en la nevera.

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