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Huevos

Huevos negros rellenos

By 28 abril 2020No Comments
Huevos negros rellenos

Una manera distinta de comer huevos cocidos, los huevos negros rellenos.

   Ingredientes de los huevos negros rellenos:

* 6 huevos cocidos.
* 1 paquete de gulas.
* 1 cayena.
* 2 dientes de ajo.
* 1 botella vinagre balsámico de modena.
* Varias hojas de espinacas o lechuga.

   Cómo hacer los huevos negros:

Pelamos los huevos. En un bol ponemos los huevos y añadimos el vinagre de manera que queden totalmente cubiertos por el vinagre. Tapamos con papel film y los metemos 48 horas en la nevera.
Pasado ese tiempo los sacamos y secamos.

Los partimos por la mitad longitudinalmente y guardamos las yemas en un vaso.

Calentamos aceite en una sartén, añadimos la cayena y los dos dientes de ajo machacados y cuando están dorados, añadimos las gulas y removemos bien.

Apartamos y reservamos.

Rellenamos los huevos con las gulas y los colocamos boca abajo. En una fuente colocamos las yemas previamente machadas con un mortero, encima los huevos y ponemos alguna hoja de espinacas o lechuga.

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