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Hamburguesas pescado

Hamburguesas de pescado

By 27 junio 2020One Comment
Hamburguesas de pescado

Las hamburguesas de pescado son ideales para que los niños coman pescado, sin saberlo. También para tomar hamburguesas sin grasa saturada como la carne de vaca.

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza.
  • 200 gramos de salmón ahumado.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolleta.
  • Pan rallado.
  • 1 huevo.
  • Perejil.
  • Sal y pimienta.

Como hacer las hamburguesas de pescado:

Lo primero que tenemos que hacer es picar la merluza. Una vez picada la ponemos en un bol y salpimentamos. Añadimos los pepinillos cortados en rodajitas muy finitas. La cantidad de pepinos, depende del grado de acidez que nos guste.

Pelamos las zanahorias y las hacemos en láminas super transparentes y añadimos a las hamburguesas. Picamos muy finito el salmón y añadimos a nuestra mezcla.

Turno para la cebolleta, picada también super fina. Ahora echamos el huevo y mezclamos bien. Un poco de pan rallado y perejil picado muy finito.

Tapamos con papel film y dejamos como media hora en la nevera,para que coja bien el sabor.

Transcurrido el tiempo, sacamos el bol y vamos dando forma a las hamburguesas con las manos. Las pasamos por pan rallado y hacemos a la plancha.

Un truco, hago bastante cantidad y cuando las tengo hechas y pasadas por pan rallado, las coloco sobre papel vegetal, las cubro con film y las congelo.

One Comment

  • Maru dice:

    Y qué ricas están!!! Mis preferidas sin duda
    Gracias por tus excelentes recetas, qué bueno es comer bien de la mano de cocinamaitechu.com ????????

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