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Verduras cocidas

Guisantes con jamón

By 3 agosto 2020No Comments
Guisantes con jamón

Los guisantes con jamón, pueden servirnos como primer plato o como guarnición.

Ingredientes para los guisantes con jamón:

-1 kilo de guisantes (yo utilizo congelados.
-4 cebollas dulces.
-2 paquetes de tacos de jamón serrano o pavo.
-Sal.
-Aceite.
-Pimienta blanca.

Cómo hacer los guisantes con jamón:

Normalmente utilizo siempre guisantes congelados.

Ponemos en una olla agua a hervir y añadimos un poco de sal. Cuando hierve el agua, añadimos los guisantes y cerramos la olla. Cocemos durante 5 minutos.

Retiramos y templamos. Cuando podamos abrimos la olla y escurrimos bien los guisantes.

Partimos las cebollas en láminas muy finas. En una sartén con aceite y a fuego lento, ponemos la cebolla para que se vaya caramelizando. Necesitaremos unos 40 minutos.

Cuando la cebolla está caramelizada, añadimos los tacos de jamón o pavo y rehogamos. Finalmente añadimos los guisantes con pimienta blanca y rehogamos durante 5 minutos.

Podemos hacer un gran plato con unas croquetas acompañando a los guisantes.

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