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Gazpachos

Gazpacho de remolacha

By 21 abril 2020No Comments
Gazpacho de remolacha

Una variedad del típico gazpacho andaluz, esta vez se hace con remolacha, así se aprovechan las propiedades nutritivas de esta planta.

   Ingredientes:

-3 remolachas

-1 kg. de tomates

-1/2 media cebolla

-1 diente de ajo

-2 pimientos verdes.

-Sal

-Vinagre

-Aceite

-Queso fresco opcional.

Cómo hacer el gazpacho de remolacha:

Pelamos las remolachas y las cocemos, pelamos la cebolla y el diente de ajo, después juntamos la remolacha cocida, la cebolla, el ajo y trituramos todo.

Finalmente aliñamos con sal,vinagre y aceite.

Recordar que opcionalmente, podéis añadir unos cubitos de queso fresco.

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