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Gazpachos

Gazpacho de pimientos rojos

By 24 mayo 2020No Comments
Gazpacho de pimientos rojos

El verano está a la vuelta de la esquina y necesitamos primeros platos fríos y variados, uno de ellos es una variante del gazpacho, el gazpacho de pimientos rojos.

Ingredientes del gazpacho de pimientos rojos:

* 1 kg de tomates.
* 1 kg de pimientos rojos.
* 1 cebolleta.
* 1 pimiento verde.
* Aceite.
* Vinagre.
* Sal.

Cómo hacer el gazpacho de pimientos rojos:

Limpiamos los pimientos rojos y el verde. Los partimos en trozos. Limpiamos la cebolleta y cortamos en trozos. Lavamos los tomates y los partimos en trozos.

Ponemos todo en un bol y batimos hasta que tengamos una crema fina. Añadimos aceite, vinagre y sal y batimos bien para que quede todo bien integrado.

Ponemos en la nevera para que esté bien frío.

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