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Croquetas

Croquetas de brécol

By 1 mayo 2020No Comments
Croquetas de brécol

Una forma de comer verduras, es meterla en las croquetas, hoy vamos a preparar  un plato sano, las croquetas de brécol.

   Ingredientes para las croquetas de brécol:

* 1 kg de brecol.
* 2 huevos (uno para la masa y otro para rebozar).
* Queso rallado.
* Pan rallado con ajo y perejil.
* Sal y pimienta.

   Cómo hacer croquetas de brécol:

Limpiamos el brécol y lo cocemos en agua hirviendo durante 10 minutos (tiene que quedar al dente).

Lo escurrimos y cuando está bien escurrido, lo ponemos en un bol y chafamos con un tenedor. Añadimos sal y pimienta, queso rallado, pan rallado y el huevo y removemos hasta conseguir una pasta moldeable.

Mientras precalentamos el horno a 180 grados.

En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal. Vamos haciendo croquetas de forma redonda pasamos por huevo batido y pan rallado y colocamos en la bandeja.

Metemos en el horno durante 20 minutos hasta que se doran.

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