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Carnes rojas

Costillas de cerdo con chucrut.

By 31 mayo 2020No Comments
Costillas de cerdo con chucrut

Las costillas de cerdo se pueden preparar de diversas maneras, una de ellas son las costillas de cerdo asadas con chucrut.

Ingredientes para las costillas de cerdo con chucrut:

  • 1 tira de costillas.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • 1 puerro.
  • Media cabeza de ajos.
  • 2 cervezas rojas.
  • 1 brick de zumo de piña.
  • aceite de oliva.
  • 1 bote de chucrut.

Cómo preparar las costillas de cerdo con chucrut:

En la olla express ponemos aceite a fuego medio.

Mientras  limpiamos la cebolla,zanahoria y puerro y los partimos todo muy fino. Echamos a la olla y rehogamos durante 10 minutos a fuego flojo. Añadimos un poco de sal y seguimos rehogando.

Ahora añadimos los ajos y continuamos rehogando durante 5 minutos. Después es el momento de añadir las costilla salpimentadas, las rehogamos durante unos minutos y añadimos las cervezas y el zumo de piña y cocemos durante 30 minutos.

Sacamos las costillas y trituramos las verduras, que pasamos por un colador, para que nos quede una salsa fina.

Ponemos las costillas en una fuente y las pintamos con la miel.

Precalentamos el horno a 250 grados durante 10 minutos y metemos las costillas en el horno, durante unos 6 o 7 minutos , es simplemente para que se doren.

Servimos acompañadas de la salsa y el chucrut.

 

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