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Postres variadosTarta de queso

Capricho de queso

By 3 mayo 2020No Comments
Capricho de queso

El capricho de queso es una variante de la tarta de queso, muy dulce y apta para todos los públicos excepto intolerantes a la lactosa.

   Ingredientes para el capricho de queso:

* 500 gramos de nata vegana.
* 500 gramos de queso philadelphia light.
* 1 sobre de gelatina de limón.
* Chocolate postres negro.
* Arándanos, moras y frambuesas.
* 1 paquete de galletas María fontaneda o bizcochos.
* Mantequilla.

   Cómo hacer el capricho de queso:

Necesitamos un molde desmontable. Lo untamos con mantequilla. Si la base va a ser de galletas, las trituramos y añadimos la mantequilla hasta tener una pasta. Colocamos la pasta en la base del molde y apretamos para que quede bien prensada. Si preferimos los bizcochos hacemos lo mismo.

Ponemos agua en un vaso y la calentamos en el microondas durante tres minutos. Sacamos y añadimos el sobre de gelatina y removemos hasta que queda perfectamente disuelta.

En un bol ponemos la nata y el queso y los batimos con la batidora. Añadimos la gelatina y volvemos a batir.

Echamos sobre la base de galletas o de bizcocho y metemos en la nevera como unas 12 horas.

Fundimos el chocolate y cuando está templado lo metemos en una manga pastelera. Cogemos una lámina de papel vegetal y con la manga pastelera hacemos las figuras que más nos gusten. Metemos en la nevera para que se enfríen.

En el momento de servir, desmoldamos y adornamos con las figuras de chocolate y los frutos rojos.

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