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Verduras fritas

Calabacines a la nizarda.

By 31 mayo 20202 Comments
Calabacines a la nizarda

Los calabacines a la nizarda es otra forma de comer verdura. Es un acompañamiento ideal para carnes o pescados.

Ingredientes para los calabacines a la nizarda:

  • Medio calabacín grande por persona.
  • 3 dientes de ajo.
  • Tomate frito casero.
  • Aceitunas negras en rodajas.
  • Orégano.
  • Aceite de oliva.

Cómo preparar los calabacines a la nizarda:

Pelamos los calabacines y los partimos en forma de bastón. Los ponemos en un escurridor, echamos sal y los dejamos que suelten el líquido que puede amargar.

Pasada una hora, los secamos con papel de cocina.

Machacamos los ajos.

En una sartén ponemos aceite y lo calentamos a fuego fuerte, añadimos los ajos para que se doren y a fuego fuerte salteamos los calabacines para que no suelten agua.

Cuando toman color añadimos unas cuantas cucharadas de tomate, las aceitunas negras y el orégano, rehogamos unos minutos porque tienen que quedar aldente.

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