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Bizcochos

Bizcocho de harina de Teff

By 22 mayo 2020No Comments
Bizcocho de harina de Teff

El bizcocho de harina de Teff que es una harina sin gluten, especial para celiacos, con un índice nutricional muy superior a la harina de trigo.

   Ingredientes para el bizcocho de Teff:

* 1 yogur natural o bien si gusta de sabor.
* 1 medida de yogur de panela o azúcar de caña.
* 1 medida de yogur de aceite de girasol.
* 3 medidas de yogur de harina de teff.
* 3 huevos.
* 1 sobre de levadura.
* La ralladura de 1 limón.

   Cómo preparar el bizcocho de Teff:

Batimos los huevos con el azúcar, cuando está bien batido añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo, la ralladura del limón y la harina y levadura tamizadas. Batimos hasta que obtengamos una masa fina.

Para hacer este bizcocho utilicé un molde de silicona que como veréis consigue que la forma del bizcocho sea muy bonita.

Untamos el molde con mantequilla o mejor con aceite en spray especial para resposteria y ponemos nuestra masa.

Precalentamos el horno a 200 grados durante 10 minutos.

Metemos el bizcocho en el horno y mantenemos a esa temperatura durante 20 minutos.

Comprobamos con un palillo que está hecho, sacamos del horno y cuando está templado desmoldamos.

Adornamos con azúcar glass, utilizando un colador.

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