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MariscoVerduras cocidas

Alcachofas con pulpo

By 22 abril 2020No Comments
Alcachofas con pulpo.

Alcachofas con pulpo, verdura y marisco juntos en un plato delicioso y muy sano.

Ingredientes de las alcachofas con pulpo:

-1/2 kilo de pulpo.

-1 cebolla.

-Pimiento verde y rojo.

-Alcachofas.

-Aceite.

-Pimentón.

-Caldo de verduras (comprado o podemos utilizar otro propio de otra receta).

   Cómo hacer las alcachofas con pulpo:

En una sartén ponemos aceite a calentar a fuego lento (3), cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el verde. Echamos primero la cebolla para que se poche (30 minutos), después echamos los piminetos. Finalmente añadimos las alcachofas y esperamos hasta que se rehogan. Unos 30 minutos, pero si se ponen doraditas antes, podemos retirarlas. Ahora cocemos las verduras con el caldo de verduras.

Por otro lado cocemos el pulpo en una olla express sin agua. Cuando está templado, partimos en trozitos.

Ponemos aceite en una sartén y calentamos, añadimos pimentón, primero echamos el pulpo y después las verduras, mezclamos bien y dejamos unos minutos.

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